logo GlobePlantCare voor meer plantgeluk
Logo Kitchenchef voor de eetbare tuin

Tomaat - CherryFoto Cherry Tomaat

Cherrytomaatjes zijn ongeveer zo groot als een kers. Ze worden daarom kerstomaatjes genoemd. Net als de gewone tomaat bevat de cherrytomaat lycopeen, een anti-oxidant die onze lichaamscellen kan beschermen tegen schade door rook, uitlaatgassen en zonlicht.

De toepassingen voor een Cherry tomaatje zijn legio:

Recept - Gebakken Cherry tomaatjes (bijgerecht)

Ingrediƫnten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel verse basilicum, fijngesneden
- 15 cherry tomaten
- zout en peper naar smaak

Bereiding:
In een koekenpan op een matig hoog olie verhitten. Cherry tomaten en basilicum toevoegen. Ong. 30 seconden bakken, vervolgens op smaak brengen met zout en peper. Nog een paar seconden koken tot de tomaten net blaarvorming krijgen, niet barsten. Let op: dit gaat vrij vlot.