logo GlobePlantCare voor meer plantgeluk
Logo Kitchenchef voor de eetbare tuin

Komkommer - LargeKomkommer gesneden

De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land, maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken.

Recept - Griekse Salade

Ingrediënten:Griekse Salade
- 1 komkommer Large
- 1 rode / gele / groene paprika
- 3 ronde tomaten / 10 cherry tomaten / 1 vlees tomaat
- 1 rode ui
- 2 eetlepels verse oregano
- feta
- peper & zout
- olijfolie
- olijven

Schil de komkommer, snijd over de lengte door en vervolgens in plakjes. Was de paprika en de tomaat en snijd deze vervolgens in blokjes. Ontvel de rode ui en snijd in halve maantjes. Snijd de feta in kleine blokjes. Voeg deze ingrediënten samen in een flinke kom. Strooi de oregano er over en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel met wat olijfolie en garneer met enkele olijven.
Laat de salade nog een uurtje buiten de koelkast staan, alvorens op te dienen. Zo komen de smaken goed toen hun recht.