logo GlobePlantCare voor meer plantgeluk
Logo Kitchenchef voor de eetbare tuin

Sweet PotatoSweet Potato in vergiet

Ipomoea Batatas

De Ipomoea Batatas is een tubevormige zoete aardappel, die al meer dan 2000 jaar wordt gekweekt vanwege zijn eetbare oranje zoete vruchten. De plant is afkomstig uit Zuid Amerika en kan groeien in vele klimaten, zolang het maar niet vriest.

De Sweet Potato kan worden gekookt, gebakken, gefrituurd of gedroogd. Het kan ook dienen als in bloem om koekjes, brood en gebakjes mee te maken.

De Sweet Potato heeft ook medische eigenschappen.Productfoto Sweet Potato
Zo helpen de gekookte bladeren bij: astma, insecten beten, brandwonden, koorts, misselijkheid, een onrustige maag en nog veel meer.

De Sweet Potato kan ook als decoratieve plant gebruikt worden. De hartvormige bladeren en lange stelen kunnen goed gebruikt als bodembedekker.

Verzorgingstips:

Recept Aardappelblokjes - bijgerecht

Schil de aardappels en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm.
Besprenkel ze met olie en bak ze op een bakplaat bekleed met bakpapier ca 25 min op 180 graden.

Recept Sweet Potato patatjesFoto Sweet Potato patatjes

Heerlijke gezonde patatjes voor de kinderen, leuk om te maken en boordevol vitamine C…

Verwarm de oven voor op 180° C, was de aardappel goed, snij er dikke friet van, leg de friet op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie.
Bak voor ca 45 minuten tot de friet gaar en mooi bruin gekleurd is aan de randen.
Naar smaak kruiden of bestrooien met gemalen zeezout.